קדאיף

מצרכים:
קילו אטריות קדאיף
200 גרם חמאה מומסת

למילוי:
חצי קילו אגוזים קצוצים
3 כפות סוכר
כף מלאה קינמון
אפשר לשים גם מעט ציפורן טחון

לסירוף:
קילו סוכר
3 כוסות מים
מיץ לימון טרי

אופן ההכנה:
1. להמיס 200 גרם חמאה מומסת, לשפוך על אטריות ולפורר איטריות ביד שהכל יהיה רטוב.
2. בעזרת ספל קטן למלא קצת מהאטריות, למלא במילוי, לשים מעל אטריות, לסובב בעזרת האצבעות ולשים לתבנית אפיה.
3. לאפות 180 מעלות עד שנהיה זהוב.
4. סירוף: קילו סוכר, 3 כוסות מים, להרתיח בערך 10 דקות, בסוף לסחוט מיץ לימון טרי.
5. לקרר מעט קדאיף, סירוף חם.