פשטידת ברוקולי ובטטה ללא גלוטן_מתכון של זקלין פדלון – מאסטר מתכונים

פשטידת ברוקולי ובטטה ללא גלוטן
פשטידת ברוקולי ובטטה ללא קמח

מצרכים:
4 ביצים בגודל (L)
200 גרם ברוקולי של סנפרוסט חתוך גס
1 בצל גדול קצוץ
250 גרם תפו"א מבושל ומרוסק לפירה
1 בטטה חצי בישול
ביצה קשה חתוכה לרצועות
בישול חתוך וקוביות
2 כפות אבקת מרק בצל
1 כף דבש
1/4 כפית אגוז מוסקט
1/4 כפית פלפל שחור גרוס

אופן ההכנה:
1. מטגנים את הבצל עד להזהבה ומוסיפים את הברוקולי, תבלינים ודבש ומטגנים תוך כדי עירבוב כ-10 דק'.
2. מוסיפים את הפירה וביצה ומערבבים.
3. שופכים לקערה ומכניסים למקרר ל-15 דק'.
4. מקשקשים 4 ביצים, מכניסים אותם ומערבבים היטב.
5. מחממים קצת שמן בסיר טפלון בקוטר 17 ס"מ, שופכים את התערובת ומשאירים את הסיר על הגז כ-3 עד 4 דקות.
6. אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות כ-40 דקות.
7. מקררים קצת ומחלצים.