פלפל חריף מוחמץ_המטבח של יפה רייפל מתכונים

פלפל חריף מוחמץ
המתכון של יפה רייפלר (פרווה)

מצרכים:
1 ק"ג פלפל ירוק חריף
2 כפות חווייג' לחמוצים
8 שיני שום פרוסות
3 כפיות גדושות מלח
1 בקבוק (ליטר) חומץ

אופן ההכנה:
1. לשטוף היטב את הפלפלים ולחתוך אותם לרוחב לשניים או שלוש.
2. לקלף את שיני השום ולחתוך לפרוסות.
3. להכניס את הפלפלים והשום לסיר, להוסיף מעל מלח וחווייג' לחמוצים.
4. לשפוך מעל את בקבוק החומץ ולערבב.
5. לשים את הסיר מעל הגז עם להבה גבוהה ולהביא לרתיחה, לבשל כ-3 דקות ולכבות להבה.
6. להוריד את המכסה מעל הסיר ולקרר.
7. להכניס את הפלפלים המוחמצים לצנצנת, להוסיף את הנוזלים ולשמור במקרר.

כל הזכויות שמורות C