פול עם כרפס

פול עם כרפס

מצרכים:
5 שיני שום חתוכים
4 כפות שמן
כוס קוסברה קצוצה
גבעולי כרפס נקיים וחתוכים
שקית פול קפואה או פול טרי
חצי לימון פרוס
2 וחצי כוסות מים
מלח
פלפל שחור גרוס
כרכום
מרק עוף
2 חוטי זעפרן (אופציונלי)
חופן קוסברה (לפיזור)

אופן ההכנה:
1. לטגן בסיר 5 שיני שום חתוכים עם 4 כפות שמן, לא לשרוף.
2. להוסיף מיד כוס קוסברה קצוצה לא ממש דק, לערבב.
3. להוסיף את גבעולי הכרפס נקיים וחתוכים שעברו בישול של 15 דקות.
4. להוסיף שקית פול קפואה או פול טרי, לסדר מעל חצי לימון פרוס לא דק.
5. להוסיף 2 וחצי כוסות מים עד לרתיחה.
6. לתבל מלח, פלפל שחור גרוס, כרכום ומרק עוף. אם יש זעפרן, לשים 2 חוטים — זה משדרג ממש.
7. להמשיך לבשל עד גמר הנוזלים, להשאיר רוטב.
8. לפזר שוב חופן קוסברה ולכבות.