פחזניות

פחזניות

מצרכים:
מים
חמאה
קורט מלח
קמח
ביצים
אבקת סוכר
שוקולד מריר מומס (לקישוט)

אופן ההכנה:
1. בסיר לשים את המים, החמאה וקורט מלח, עד הרתחה והמסת החמאה.
2. להנמיך את האש ולהוסיף את הקמח עד לבצק אחיד וחלק.
3. לקרר.
4. לשבור ביצה אחר ביצה עד למרקם טוב.
5. לשים במזלף עם צנטר לפחזניות ולהכין עיגולים ארוכים כרצונכם.
6. לאפות בחום 200 מעלות עד צבע חום.
7. לחצות בסכין ולמלא.
8. לפזר אבקת סוכר. אפשר לעטר בשוקולד מריר מומס.