פול וארטישוק כתוספת לאורז או בתור סלט

פול וארטישוק כתוספת לאורז או בתור סלט

מצרכים:
תחתיות ארטישוק של סנפרוסט
פול ירוק של סנפרוסט
2 בצלים גדולים פרוסים לרצועות
כף מרק עוף ובצל
כפית פלפל שחור
כפית כורכום
כפית שום כתוש
בערך 2 כוסות מים רותחים
חופן כוסברה

אופן ההכנה:
1. לבשל תחתיות ארטישוק ופול ירוק של סנפרוסט במים חמים בערך 10 דקות. לסנן ולהניח בצד.
2. בסיר רחב לטגן 2 בצלים גדולים פרוסים לרצועות עד להזהבה קלה.
3. לתבל בכף מרק עוף ובצל, כפית פלפל שחור, כפית כורכום וכפית שום כתוש. להוסיף מים רותחים בערך 2 כוסות.
4. לחתוך את הארטישוק לשניים או שלושה ולהוסיף למים יחד עם הפולים.
5. לפזר מעל חופן כוסברה ולבשל עד לצמצום הנוזלים, להשאיר מעט נוזלים בסיר.
6. אם צריך להוסיף מים, מוסיפים לפחות 3/4 כוס.

מעדן