מקלות זוקיני ופרמזן_מתכון של ורד צ'אפו

לקבוצה של: במטבח של ורד 🥘

מקלות זוקיני ופרמזן

מצרכים:
2 זוקיני גדולים
3 ביצים
כפית שום כתוש
2 כפות פרמזן
רבע כפית פלפל שחור
חצי כפית מלח
קמח

אופן ההכנה:
1. את הזוקיני נחתוך למקלות.
2. נפזר מלח שם ונשים במסננת שיזרו נוזלים.
3. נספוג בנייר סופג.
4. במקערה נערבל ביצים עם שום, מלח ופלפל שחור.
5. נעביר את המקלות לבלילה.
6. מהבלילה לקמח, נספה מכל הצדדים ושוב לביצה.
7. נטגן בשמן עמוק ונעביר לקריספר.

בתאבון