עלי מנגולד וסלק ממולאים

לדף הפייסבוק של ירדנה ג'נאח

עלי מנגולד וסלק ממולאים

מצרכים:
5 ק"ג עלי מנגולד/סלק + 3 אריזות
1 חבילת מחמאה
כוס אורז
3 בצל גדול
1 חבילת פטרוזיליה
כרפס
1/4 קילו בשר טחון
תבלינים: מלח, מלח לימון, סוכר
מיץ 3 לימונות (או תרכיז לימון)

לרוטב:
1/2 כף מלח לימון
2 כפות סוכר
מלח

אופן ההכנה:
1. מכינים את תחתית הסיר מעלי הסלק.
2. מכינים את המילוי מהאורז, הבשר, הבצל והתבלינים, ממלאים את העלים, מגלגלים ומסדרים בסיר.
3. מוסיפים את הרוטב (מלח לימון, סוכר, מלח ומיץ לימון) ומבשלים עד שהתבשיל מוכן.
בתאבון.