לחמניות המבורגר ללא גלוטן🔥_מתכון של שמחה אלגלי – מאסטר מתכונים

לחמניות המבורגר ללא גלוטן

מצרכים:
חבילת קמח מולינו
כף וחצי שמרים
2 כפות סוכר
2 וחצי כוסות מים פושרים
כפית מלח
5 כפות שמן

להברשה:
ביצה ועוד חלמון
טיפה סוכר
טיפה מלח
טיפה מים
שומשום (לפיזור)

אופן ההכנה:
1. מערבבים את הקמח, השמרים והסוכר עם כף.
2. מפעילים מיקסר על נמוך, מוסיפים 2 וחצי כוסות מים פושרים ומפעילים כמה דקות.
3. מוסיפים כפית מלח וממשיכים להפעיל.
4. מוסיפים 5 כפות שמן ומפעילים עוד כמה דקות.
5. מכסים ומתפיחים שעה עגולה.
6. לאחר שעה קורצים צורות ונותנים התפחה נוספת.
7. בקערה מערבבים היטב ביצה, חלמון, טיפה סוכר, טיפה מלח וטיפה מים.
8. עם מברשת מברישים מסביב לכל הלחם כולל בצדדים, ומפזרים שומשום.
9. אופים בתנור שחומם מראש על 200 מעלות.
10. כשיוצא חם מהתנור מכסים את הלחם במפית.

בהצלחה ❤