עוגת שמרים מעלפת

עוגת שמרים מעלפת
מתכון של שרית מזיוף (אני שמתי חמאה במקום מחמאה)

מצרכים:
לבצק:
1 ק"ג קמח
3 ביצים
מחמאה רכה מאוד – 200 גרם (לא מומסת)
1 כוס שמן
1 וחצי כוסות מים פושרים
2 וחצי כפות שמרים יבשים
1 כוס סוכר

למילוי:
2 כוסות סוכר
1 כוס קקאו
1 כפות נס קפה
שמן לפי הצורך (עד לקבלת מרקם משחתי)

לסירופ:
חצי כוס סוכר
חצי כוס מים

אופן ההכנה:
1. לערבב יחד: קמח, ביצים, מחמאה ושמן.
2. בקערה נפרדת לערבב יחד מים פושרים, שמרים יבשים וסוכר, להמתין 10 דקות ולהוסיף לבצק.
3. ללוש הכל ביחד כמה דקות, להתפיח כשעה.
4. לחלק ל-8, להכין רולדות.
5. להכנת המילוי: לערבב הכל יחד ולמלא את הרולדות.
6. להכניס לתנור לחצי שעה בערך, 180 מעלות.
7. להכנת הסירופ: לערבב חצי כוס סוכר עם חצי כוס מים.
8. למרוח על העוגה כשהעוגה חמה והסירופ קר.

בתיאבון