עוגת שיש_מתכון של צופית בן יוסף

עוגת שיש

מצרכים:
3 ביצים
כוס סוכר
כוס קמח
10 גרם אבקת אפיה
כפית תמצית וניל
רבע כוס שמן

אופן ההכנה:
1. להקציף ביצים עם סוכר לקצף תפוח ויציב (ללא הפרדה).
2. להוסיף כוס קמח בהדרגה, לערבב, להוסיף אבקת אפיה, תמצית וניל ושמן.
3. להפריד את הבלילה ל-2 קערות, להוסיף לאחת את הקקאו ולערבב.
4. לשמן תבנית אינגליש קייק.
5. לצקת מעט מבלילת הקקאו ומעט מהבלילה הלבנה, ובעזרת סכין לתת ערבוב ממש קל.
6. לאפות בחום 170 מעלות.