עוגת שיש _מתכון של אילנה בוכריס

עוגת שיש

מצרכים:
6 ביצים
כוס סוכר
כוס שמן
כוס מים
כפית תמצית שקדים
2 וחצי כוסות קמח
קורט מלח
1 אבקת אפיה
3 כפות שוקולית או קקאו

אופן ההכנה:
1. להקציף סוכר, שמן ותמצית שקדים.
2. מוסיפים כל פעם ביצה אחת ומקציפים.
3. מוסיפים לסירוגין קמח ומים (הקמח, אבקת האפיה והמלח – לשים בקערה) ומקציפים לתערובת אחידה.
4. מחלקים את התערובת לשניים. מקבלים תערובת בהירה. בחלק השני להוסיף את השוקולית (לנפות שלא יהיו גושים) ולהוסיף לתערובת השנייה.
5. תבנית משומנת ומקומחת.
6. אפיה ב-160 מעלות כשעה.
7. כשהעוגה קרה להוציא מהתבנית ולפזר אבקת סוכר / גנאש שוקולד.