עוגת שוקולד גבינה עם פירורים_מתכון של אורנה ועלני – מאסטר מתכונים

עוגת שוקולד גבינה עם פירורים

מצרכים:
לשכבת השוקולד:
200 גר שוקולד מריר מומס
חצי כוס שמן
1 כוס אגוזי מלך טחון דק
3 כפות קקאו כהה
3 כפות קמח
1 שקית סוכר וניל
4 ביצים
קורט מלח
3/4 כוס סוכר

לשכבת הגבינה:
2 ביצים
3/4 כוס סוכר
200 גר גבינת שמנת
200 גר שמנת חמוצה
2 כפות גבינה לבנה
2 כפות אינסטנט פודינג וניל
100 גר שוקולד לבן מומס

לפירורים:
חצי כוס קמח
70 גר חמאה
רבע כוס סוכר

אופן ההכנה:
1. שכבת השוקולד: להקציף ביצים, קורט מלח וסוכר לקבלת קצף מעט תפוח.
2. בהדרגה להוסיף שמן, שוקולד מריר מומס ושאר החומרים היבשים, לקפל עד לאיחוד.
3. להניח בתבנית 26.
4. שכבת הגבינה: בקערה לערבב את כל המרכיבים ולהניח מעל שכבת השוקולד.
5. פירורים: להניח בקערה ובאמצעות הידיים לערבב לקבלת פירורים, ולפזר מעל שכבת הגבינה.
6. אפייה: בתנור מחומם ל-160 מעלות עד לקבלת קיסם יבש (מהשוקולד).
7. בהגשה ניתן לאבק באבקת סוכר.

באהבה ענקית, אורנה ועלני