עוגת גבינה אלפחורס_אורנה ועלני

עוגת גבינה אלפחורס

מצרכים:
לבסיס:
2 כוסות ביסקוויט טחון דק
100 גר חמאה מומסת
חצי כוס ריבת חלב
2 כפות קוקוס

למלית הגבינה:
3 קופסאות גבינת שמנת
2 גביעים שמנת חמוצה
1 ורבע כוסות סוכר
3 ביצים
1 קופסא אינסטנט פודינג וניל
3 כפות קונפלור
2 כפות קוקוס

לקצפת:
מיכל שמנת מתוקה
1 אינסטנט פודינג וניל
חצי כוס חלב
1 כף ריבת חלב

לקישוט:
מיני עוגיות אלפחורס
3 כפות קוקוס קלוי

אופן ההכנה:
1. לתבנית 26 מרוחה במרגרינה, כולל הדפנות, להצמיד ביסקוויט טחון ולהדק לבסיס התבנית, למרוח מעל ריבת חלב ולפזר קוקוס.
2. לקערת המיקסר להניח גבינות, שמנת חמוצה וסוכר, להקציף. בהדרגה להוסיף כל פעם ביצה אחת, להוסיף חומרים יבשים עד לקבלת בלילה אחידה.
3. להעביר את הבלילה לתבנית וליישר.
4. להכניס לתנור מחומם מראש ל-160 מעלות, אפייה עד להתייצבות ולקרר.
5. להקציף את השמנת המתוקה עם אינסטנט פודינג וניל, חצי כוס חלב וכף ריבת חלב.
6. למרוח קצפת ולקשט בעוגיות אלפחורס וקוקוס קלוי.

באהבה / אורנה ועלני