עוגת קרם גבינת ניו יורק וגבינת מסקרפונה בציפוי משמש וג'ילי – כשר לפסח

עוגת קרם גבינת ניו יורק וגבינת מסקרפונה בציפוי משמש וג'ילי – כשר לפסח

מצרכים:
לתחתית:
6 ביצים מופרדות
3 כפות סוכר
1 פודינג שוקולד

לקרם גבינה:
1 גבינת מסקרפונה
1 גבינת ניו יורק
1 שמנת מתוקה
1 פודינג וניל
1 קופסת גדולה משמש שימורים
1 חבילת ג'לי בטעם משמש

אופן ההכנה:
1. מקציפים את החלבונים עם 2 כפות סוכר עד ליציבות.
2. מקציפים את החלמונים עם הסוכר שנותר עד לקבלת תערובת תפוחה, מוסיפים את הפודינג וניל ומערבבים עד לאיחוד.
3. מוסיפים את קצף החלבונים לקצף החלמונים ושופכים לרינג מרופד בנייר אפייה בקוטר 24 ס"מ, אופים בתנור שחומם מראש ל-180 כ-20 דק'.
4. שופכים לקערת המיקסר את השמנת המתוקה, 2 הגבינות ופודינג וניל ומקציפים עד לקבלת קרם יציב.
5. מעבירים את התחתית על מגש ושמים סביב רינג מתכוונן.
6. מניחים שקף סביב העוגה ויוצקים את קרם הגבינה על התחתית, מכניסים למקפיא לשעה.
7. מסדרים משמש סביב העוגה איך שבא לכם, ומכינים את הג'לי לפי הוראות היצרן, שופכים על העוגה ומכניסים למקרר להתייצבות.