לבסיס :
300 ג' ביסקויטים טחונים עם 120 גרם חמאה מומסת
3 כפות קקאו
3 כפות אבקת סוכר

לרפד את תחתית התבנית ולהכניס למקפיא למספר דקות

במיקסר עם וו גיטרה:
500 גבינה לבנה 5%
1 גביע נפוליון
1 גביע שמנת חמוצה
3 ביצים
3/4 כוס סוכר
2 סוכר וניל
גרידת תפוז
2 כפות קורנפלור

לעבד במיקסר עד לבלילה חלקה בלי גושים להפריש כוס ולהניח בצד

לשפוך את שארית הבלילה לתבנית שהכנסנו למקפיא !
להמיס 100 גרם שוקולד מריר ולערבב עם הכוס שהפרשנו בצד .
לשים בשקית זילוף עם צנטר עגול ולנקד את העוגה הלבנה
לאפות בחום 180 מעלות לשעה בערך .

תבנית 26