פאי גבינה מעלף

לדף הפייסבוק של ירדנה ג'נאח

פאי גבינה מעלף

מצרכים:
לבצק:
כוס וחצי קמח
קורט מלח
רבע כוס סוכר
50 גר' שוקולד מריר
120 גר' חמאה קרה חתוכה לקוביות
1 חלמון
2 כפות מים

למילוי:
1 גבינה 5%
1 קצפת
משחת וניל או 1 סוכר וניל
אבקת פודינג וניל (אינסטנט)

אופן ההכנה:
1. מכינים את הבצק: מערבבים קמח, מלח, סוכר, שוקולד וחמאה קרה, ומוסיפים חלמון ו-2 כפות מים. אם הבצק מעט דביק אפשר להוסיף מעט קמח.
2. מרדדים את הבצק ומרפדים בו את התבנית. אופים כ-10 דקות.
3. מערבבים בקערה את הגבינה 5%, הקצפת, משחת הווניל (או סוכר וניל) ואבקת הפודינג.
4. מערבבים הכל, שופכים על הבצק ומחזירים לתנור ל-15 דקות על 180°.