עוגת קוקוס ושוקולד בזיגוג מייפל

עוגת קוקוס ושוקולד בזיגוג מייפל

מצרכים:
5 ביצים
1 כוס סוכר
1 שקית סוכר וניל
חצי כוס שמן
2 כוסות קמח
1 שקית אבקת אפייה
200 גרם גבינת שמנת

לשכבת השוקולד:
2 כפות קקאו
2 כפות חלב
חצי כוס שוקולד ציפס

לשכבת הקוקוס:
חצי כוס קוקוס
2 כפות חלב

לציפוי:
3/4 כוס מייפל מדולל עם 1 כף מים חמים

לקישוט:
קוקוס

אופן ההכנה:
1. להקציף ביצים, סוכר וסוכר וניל לקצף תפוח ובהיר.
2. בהדרגה להוסיף שמן, גבינת שמנת וחומרים יבשים, לקבלת בלילה אחידה.
3. לחלק את הבלילה לשתיים. למחצית הראשונה להוסיף את מרכיבי השוקולד ולערבב, להניח בתבנית 26 משומנת.
4. למחצית הנותרת להוסיף קוקוס וחלב ולערבב, להניח מעל בלילת השוקולד.
5. אפייה רגילה, טמפרטורה 180, עד לקיסם מעט לח.
6. מיד בצאת העוגה לזגג עם מייפל ולקשט בקוקוס.

באהבה ענקית, אורנה ועלני