עוגת פירות יער אוורירית

עוגת פירות יער אוורירית

מצרכים:
לעוגה:
3 ביצים L
כוס סוכר
1 שמנת חמוצה
חצי כוס שמן
קורט מלח
1 כפית תמצית וניל
2 וחצי כוסות קמח או קמח תופח
10 גר אבקת אפיה
200 גר פירות יער קפואים לא מופשרים

לפירורים:
חצי כוס קמח
1/3 כוס סוכר
75 גר חמאה קרה חתוכה לקוביות
2-3 כפות שקדים פרוסים לא חובה

אופן ההכנה:
1. מחממים תנור ל-170 מעלות.
2. בקערה טורפים יחד ביצים, סוכר, שמנת, שמן, מלח ווניל לתערובת אחידה.
3. מוסיפים קמח ואבקת אפייה, מערבבים עד לקבלת תערובת אחידה.
4. יוצקים את הבלילה לתוך התבנית ומפזרים פירות יער קפואים בחלק העליון של העוגה.

פירורים:
5. בקערה בינונית שמים קמח, סוכר וקוביות חמאה, ובעזרת ידיים מעבדים ומערבבים עד שנוצרים פירורי בצק.
6. מפזרים את פירורי הבצק על גבי העוגה בשכבה אחידה ומוסיפים גם שקדים פרוסים.
7. אופים במשך 45-55 דק או עד שקיסם ננעץ במרכזה ויוצא עם פירורים לחים.
8. מצננים בטמפ החדר. עוגה נשמרת עד 5 ימים בקופסה סגורה.

בתאבון