עוגת שמנת וגבינה עם קארמבל אגוזי מלך_אורנה ועלני

עוגת שמנת וגבינה עם קארמבל אגוזי מלך

מצרכים:
לקארמבל:
50 גר חמאה רכה
3 כפות סוכר חום
1 כפית קינמון
3 כפות שוקולד ציפס קפוא (להניח במקפיא)
3 כפות קמח מנופה
חצי כוס אגוזי מלך גרוסים גס

לבלילת השמנת:
150 גר חמאה רכה מאוד
1 כוס סוכר
2 שקיות סוכר וניל
4 ביצים
400 גר שמנת חמוצה
1 מיכל שמנת מתוקה
250 גר גבינה לבנה
1 כוס אגוזי מלך טחון דק
חצי כוס קמח מנופה
1 קופסא פודינג וניל
1 שקית אבקת אפייה

קישוט:
אבקת סוכר

אופן ההכנה:
1. לערבב את כל חומרי הקארמבל ליצירת מבנה פירורי ולהניח בצד.
2. בקערת המיקסר להקציף חמאה, סוכר וסוכר וניל, ובהדרגה להוסיף כל פעם ביצה אחת עד שהיא נבלעת בבלילה.
3. להוסיף שמנת, גבינה ושמנת מתוקה תוך כדי המשך הקצפה עד לקבלת בלילה אחידה.
4. לקפל חומרים יבשים עד לאיחוד קל.
5. לתבנית 26 מרוחה בחמאה שמעליה מפוזר סוכר לבן, להעביר את הבלילה וליישר, ולפזר מעל את הקארמבל.
6. אפייה ב-165 מעלות עד לקבלת קיסם מעט לח, ולקרר.
7. לאבק באבקת סוכר (לא חובה).
8. לשמור במקרר.

באהבה ענקית / אורנה ועלני