שוקולדית וחמאת בוטנים

שוקולדית וחמאת בוטנים

מצרכים:
300 גרם שוקולד מריר
200 גרם חמאה
5 ביצים
1/2 כוס סוכר
200 גרם שקד לבן טחון דק
50 גרם בוטנים קלויים טחונים דק
1 שקית אבקת אפייה
3 כפות גדושות ממרח בוטנים בטעם טבעי

לציפוי:
1 מיכל שמנת מתוקה
1/2 כוס חלב

לעיטור:
2 כפות חמאת בוטנים

אופן ההכנה:
1. ממיסים שוקולד וחמאה במיקרוגל עד לאחידות ומניחים בצד לקירור.
2. מקציפים ביצים בשלמותם לקצף תפוח ובהיר. בהדרגה מוסיפים סוכר.
3. מוסיפים את תערובת השוקולד ומערבים קלות.
4. מקפלים לתערובת שקדים, בוטנים ואבקת אפייה ומערבים עד לאיחוד.
5. יוצקים לתבנית משומנת 24/26.
6. מעל מפזרים באופן אקראי חמאת בוטנים (לא משטחים).
7. אפייה ב-170 מעלות עד לקיסם מאוד לח (המשך אפייה מתבצע מחוץ לתנור) ומקררים.
8. מקציפים יחד את חומרי הציפוי ומצפים את העוגה.
9. מעטרים בחמאת בוטנים מעט מומסת.