עוגת גבינה ללא הפרדת ביצים וללא אדים_מתכון של אורנה ועלני – מאסטר מתכונים

עוגת גבינה ללא הפרדת ביצים וללא אדים

מצרכים:
לבסיס:
2 כוסות ביסקוויט טחון דק
100 גרם חמאה מומסת
1 כף אבקת סוכר

לעוגה:
5 ביצים
כוס ורבע סוכר
קורט מלח
25 גרם חמאה מומסת עם 100 גרם שוקולד לבן
500 גרם גבינה לבנה 5%
500 גרם גבינה לבנה 9%
400 גרם שמנת חמוצה
1 קופסא אינסטנט פודינג וניל
3 כפות קמח תפוחי אדמה

לציפוי:
400 גרם שמנת חמוצה
3 כפות סוכר
2 כפות חלב/שמנת מתוקה

אופן ההכנה:
1. להכנת הבסיס: לערבב הכל בקערה ולהצמיד לבסיס תבנית 28.
2. להכנת העוגה: לקערת המיקסר להכניס גבינות, שמנת חמוצה, סוכר, קורט מלח, חמאה מומסת עם שוקולד לבן, אינסטנט פודינג, קמח תפוחי אדמה. לערבל עד לקבלת בלילה אחידה.
3. בהדרגה להוסיף כל פעם ביצה עד להבלעתה בבלילה.
4. להניח הכל מעל בסיס העוגה.
5. לאפות בטמפרטורה של 160 מעלות עד להתייצבות העוגה.
6. להכנת הציפוי: לערבב הכל יחד ולצפות את העוגה.

באהבה ענקית
אורנה ועלני