סיגר במילוי כבד_מתכון + סרטון הדרכה של אסתי זוהר מטבח אותנטי

אסתי זוהר מטבח אותנטי

סיגר במילוי כבד – פריך מבחוץ, מילוי כבד מתובל וחריף מבפנים, ומוגש חם.

מצרכים למילוי:
700 גרם כבד צלוי
1-2 בצלים קצוצים, מטוגנים עד הזהבה
5 שיני שום קצוצות
חופן פטרוזיליה
1 כף אריסה חריפה
מעט מלח
מעט כמון
מעט פפריקה
מעט פלפל שחור
מעט צ'ילי גרוס, לחריפות

בנוסף:
חבילת עלי סיגר

להגשה:
אבקת סוכר
מעט סילאן או מייפל

אופן ההכנה:
קוצצים את כל מרכיבי המילוי במעבד מזון – לא יותר מדי, שיישאר מעט קצוץ גס.
שמים את המילוי בשקית זילוף.
מזלפים את המילוי על עלי הסיגר, מקפלים ומגלגלים.
מטגנים בשמן עמוק.
מפדרים באבקת סוכר, מזלפים מעט סילאן או מייפל, ומגישים חם.