בצק ספידי של חני קונאשוילי המדהימה

בצק ספידי של חני קונאשוילי המדהימה
בצק ספידי עם גבינות מעולה לכל מילוי.

מצרכים:
2 כוסות קמח רגיל
שקית אבקת אפייה
1 כפית מלח
קצת פחות מחצי כוס שמן
1 כוס מים רותחים

אופן ההכנה:
1. לשים הכל יחד בהתחלה עם מזלג כי זה רותח. אחרי 2 דקות ללוש ביד עד שהכל נאסף לכדור.
2. להוריד על השיש, לגלגל לצורת גליל ולחתוך ל-18 כדורים קטנים.
3. לרדד על השיש — לא צריך קמח ולא שמן, בצק נוח.
4. להבריש בביצה מהולה במים ולפזר שומשום.
5. לאפות ב-190 מעלות להזהבה.

אני שמתי צהובה מגורדת עם גבינה קשה, כל טעם שאוהבים, הוספתי זיתים פרוסים ותירס, לערבב ולמלא.