מרק סלרי גזר בצל ואיטריות

2 גזרים מגורדים
1 בצל מגורד
צרור קטן סלרי
(עלים וגבעולים)
נקי שטוף
כוס איטריות דקות וקטנות

ההכנה
בסיר מטגנים את הבצל
עם כף שמן עד הזהבה
מוסיפים את הסלרי הקצוץ
והגזר(לא העלים)
ומטגנים כ5 דקות
מתבלים ב..
כף חוואיג
כף מרק עוף
מערבבים מס' דקות
מוסיפים מים בגובה הירקות
מבשלים כחצי שעה
מוסיפים את
האיטריות והעלים הקצוצים
ןעוד כליטר מים רותחים
מבשלים 10 דקות נוספות
בתאבון…