חלות וביגלה

חלות וביגלה

מצרכים:
לבצק:
חומרי הבצק
שמן (למשטח העבודה)
לציפוי:
ביצה (להברשה)
כף סילאן, או סוכר חום (להוספה לביצה)
שומשום (לפיזור)

אופן ההכנה:
1. ללוש את הבצק לבצק גמיש ולתת תפיחה 40 דקות.
2. להכין חלות על משטח מעט משומן בשמן, לכסות בניילון ולתת תפיחה.
3. להבריש ביצה (אני מוסיפה לביצה כף סילאן, אפשר סוכר חום) ולפזר שומשום.
4. לאפות ב-180 מעלות עד להשחמה.
5. להעביר לרשת ולכסות במגבת מטבח.
6. ביגלה — הכנתי ואפיתי ללא התפחה שנייה, ישר אפיתי; ככה הם קרנצ'יות.