חזה עוף ממולא

חזה עוף ממולא
חזה עוף ממולא בלי הכנה מוקדמת.

מצרכים:
לחזה:
7 חזות עוף פרוסים דק

למילוי:
1/2 קילו בשר טחון
1 כוס קוסקוס מוכן
1 ביצה
1 בצל חתוך מטוגן
1/4 כפית מלח
1/4 כפית פלפל שחור
נגיעת אגוז מוסקט
2 כפות שמן
1 כף תבלין לקציצות ראס אל חנות
2 כפות מי סודה מבקבוק

לרוטב:
2 בצלים חתוכים לשרוכים
3 כפות שמן
6 עלי סלרי קצוצים
1/2 כוס רוטב צ'ילי מבקבוק
1/2 כפית פפריקה
1 וחצי כוס מים
3 כפות רוטב טריאקי מבקבוק
1 כף מרק בצל
1/4 כפית ג'ינג'ר מגורד
1/4 כפית פלפל שחור גרוס

אופן ההכנה:
1. הכנת המילוי: לערבב את הבשר הטחון עם הקוסקוס, הביצה, הבצל המטוגן, המלח, הפלפל השחור, אגוז המוסקט, השמן, תבלין הקציצות ומי הסודה. לערבב וללוש היטב ולתת מנוחה 15 דקות.
2. לפתוח את פרוסת חזה העוף ולמלא לרוחב.
3. הכנת הרוטב: לטגן עד שקיפות את 2 הבצלים עם 3 כפות שמן, להוסיף את עלי הסלרי הקצוצים ולערבב. להוסיף 1/2 כוס רוטב צ'ילי מבקבוק, 1/2 כפית פפריקה ו-1 וחצי כוס מים ולערבב. להוסיף 3 כפות רוטב טריאקי, 1 כף מרק בצל, 1/4 כפית ג'ינג'ר מגורד ו-1/4 כפית פלפל שחור גרוס.
4. אחרי שחזה העוף ממולא, להניח אותם בתוך הרוטב ולבשל על אש נמוכה עד גמר הנוזלים. לצנן ולהגיש.