בקרו בקבוצה שלי : במטבח של תהילה גיל…מתכונים מכל ה..❤

👌👌👌
סמוסק עיראקי אמיתי …מבית אמא.

המתכון לבצק;
1 קג קמח
2 כפות שמרים
2 כפות ברנדי
1כף מלח
2 כפות שמן.

אופן ההכנת הבצק:
לשים את כל החומרים בקערת המיקסר, ללוש עד לקבלת בצק אחיד וחלק' ולהתפיח חצי שעה …(אפשר ללוש ידני)

חומרים למילוי:
2 כוסות חומוס מבושל (לאחר השריה לילה.). ריכוך מלא,

כ-3 בצלים גדולים קצוצים דק
1/2 כוס שמן
מלח
כמון
כוכרכום
פלפל שחור

***** תיבול לפי הטעם

הכנת המילוי:
יש לטחון את החומוס למרקם "גרגירי" ומעט חלק…

לתוך מחבת או סיר לחמם שמן ,להוסיף את הבצל ולטגן קלות להוסיף את החומוס הטחון , …ואת שאר התבלינים…לערבב היטב ולטגן כ- 3 דקות….(לצנן לפני המילוי).

*** ניתן למלא גם עם תמרים מחבילה …לקחת כדור קטן לשטח ביד כמו בתמונה.

7) לגלגל כדורים מהבצק' לרדד ולמלא על חצי מהבצק כמו בתמונה לקפל להדק במזלג ולטגן בשמן לא עמוק….גובה 2 סמ בערך…במחבת .

בהצלחה!!