דגי מושט מבושלים_מתכון של יפה דודיאן

דגי מושט מבושלים

מצרכים:
דגי מושט
מלח ולימון (להשריה)
קצת שמן
גמבה
פלפל חריף
כמה שיני שום
3 תפוחי אדמה
2 עגבניות בשלות
חצי חבילה כוסברה
כף שטוחה פפריקה מתוקה
כפית שטוחה מלח
כפית פפריקה חריפה
כוס מים
חצי כוס שמן חד פעמי
כף פפריקה
חומוס מבושל (אופציונלי)

אופן ההכנה:
1. להשרות את הדגים במלח ולימון.
2. בסיר רחב לשים קצת שמן. להוסיף גמבה חתוכה, פלפל חריף, כמה שיני שום ו-3 תפוחי אדמה חתוכים, ולטגן מעט.
3. להוסיף 2 עגבניות בשלות פרוסות, חצי חבילה כוסברה, כף שטוחה פפריקה מתוקה, כפית שטוחה מלח, כפית פפריקה חריפה וכוס מים. לבשל חצי שעה על אש נמוכה.
4. לשטוף את הדגים ולסדר בסיר.
5. לערבב חצי כוס שמן חד פעמי עם כף פפריקה, לשפוך על הדגים ולפזר כוסברה.
6. לבשל עוד 20 דקות, ומדי פעם לקחת מהרוטב ולשפוך על הדגים. אפשר להוסיף חומוס מבושל.