אורז מלא בירק ועוף עם תפוחי אדמה

לדף הפייסבוק של ירדנה ג'נאח

אורז מלא בירק ועוף עם תפוחי אדמה

מצרכים:
לאורז:
3 כוסות אורז שטוף היטב
חצי חבילה פטרוזיליה קצוצה
חצי חבילה כוסברה קצוצה
6-7 עלי כרפס
4 וחצי כוסות מים
כף שטוחה מלח

לעוף:
3 בצלים גדולים חתוכים כגודל סלט
כף פפריקה מתוקה
2 כפות רסק
מים
עוף
תפוחי אדמה

אופן ההכנה:
1. לטגן את האורז 3 דקות.
2. להוסיף חצי חבילה קצוצה של פטרוזיליה וכוסברה ו-6-7 עלי כרפס.
3. להוסיף 4 וחצי כוסות מים וכף שטוחה מלח ולבשל בישול מלא.
4. לעוף: לטגן 3 בצלים גדולים חתוכים כגודל סלט עד להשחמה.
5. להוסיף כף פפריקה מתוקה ו-2 כפות רסק, ולבשל עד להוצאת המתיקות של הרסק (כל 5 דקות בישול להוסיף רבע כוס מים, כך במשך 20 דקות).
6. להוסיף את העוף ותפוחי האדמה ולבשל עד לבישול העוף.