סלט חצילים

סלט חצילים

מצרכים:
1 חציל
מעט מלח
נגיעת פלפל שחור רגיל
כפית כמון
כפית פפריקה (רצוי חריפה)
2 שיני שום טריים חתוכים דק
4 כפות שמן
רבע כפית מלח לימון או מיץ מלימון

אופן ההכנה:
1. לשרוף חציל ולשים בשקית לצינון.
2. לחתוך את החציל לשתיים, להרים בעזרת 2 כפות את תוכן החציל ולשים במסננת ל-5 דקות.
3. למעוך בעזרת מזלג.
4. לתבל: מעט מלח, נגיעת פלפל שחור, כפית כמון, כפית פפריקה, 2 שיני שום, 4 כפות שמן ורבע כפית מלח לימון או מיץ מלימון.
5. לערבב ולהגיש.

השתבחות הסלט לאחר יום, מאריך זמן במקרר.