עוגת שכבות עם אגוזים קוקוס שוקולד וקרם וניל לפסח

עוגת שכבות עם אגוזים קוקוס שוקולד וקרם וניל לפסח

מצרכים:
לעוגה:
6 ביצים מופרדות
1 כוס סוכר
חצי כוס קוקוס
50 גר' אגוזים קצוצים
50 גר' שוקולד מריר קצוץ

לקרם:
2 שמנת מתוקה
1 כוס חלב
1 פודינג וניל אינסטנט

לקישוט:
אגוזים ושוקולד קצוצים

אופן ההכנה:
1. מפרידים את הביצים ומקציפים את החלבונים עם 1 כוס סוכר ו-1 סוכר וניל לקצף יציב.
2. מנמיכים את המיקסר, מוסיפים את החלמונים ומקציפים עד לאיחוד.
3. מכבים את המיקסר ומוסיפים קוקוס, אגוזים ושוקולד ומקפלים בתנועות קיפול.
4. מעבירים לתבנית משומנת בקוטר 26 ואופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות עד לאפייה מלאה של העוגה, בערך 40-45 דקות. מצננים (חובה).
5. מקציפים את הקרם.
6. חוצים את העוגה לשניים עם סכין חדה או חוט תפירה שמעבירים באמצע העוגה.
7. מורחים צד אחד בקרם ומפזרים מעט שוקולד קצוץ שנשאר בצד, מכסים בשכבה השנייה ומורחים קרם מעל ומסביב לעוגה.
8. מקשטים מעל באגוזים ובפצפוצי השוקולד שנשארו.
9. מכניסים למקרר למספר שעות עד להגשה.