כדורי פירה במילוי ירקות

מצרכים הדרושים
4 תפו"א מבושל במים
1 בטטה מבושלת ומרוסק

למילוי:
1 גמבה קצוץ
2 בצלים קצוצים
1 גזר מגורד
1 כף אבקת פטריות
1 כפית פלפל שחור גרוס
1/2 כפית אגוז מוסקט
1 כף פטרוזיליה יבשה
1 כף דבש ??

לטיגון:

שמן

2 ביצים טרופות
פירורי פנקו
קמח

אופן ההכנה
1)מטגנים את כל הירקות עד להזהבה ומכניסים את התבלינים ומטגנים לעוד 5 דק
2) מכניסים לקירור ל15 דק עד שזה מתקרר לגמרי
3) לוקחים קצת כמות של הפירה בכף היד ושמים כפית בערך במרכז ויוצרים כדור ומגלגלים בקמח
4)מחממים מחבת טפלון שמן וטובלים בביצה ומגלגלים בפירורי פנקו ומטגנים עד להזהבה

bonne appetti