פחזניות_מתכון של חני רובין

פחזניות

מצרכים:
100 גרם חמאה
1 כוס מים
כפית סוכר
קורט מלח
1 כוס קמח
3 ביצים גדולות או 4 קטנות

אופן ההכנה:
1. בסיר ממיסים חמאה עם מים, סוכר ומלח. כשנמס, מוסיפים את הקמח ומערבבים טוב עד שהבצק משתחרר מדפנות הסיר.
2. מקררים כמה דקות, ואז מוסיפים ביצה ומערבבים עד שהיא נבלעת בבצק. כך ממשיכים עם כל הביצים.
3. מעבירים לשקית זילוף עם צנתר גדול ומזלפים על נייר אפייה.
4. אופים חצי שעה או טיפה פחות עד שמשחים ומוציאים.
5. מזלפים פנימה קרם.

בהצלחה – חני רובין !