פייטה ביתית – שבבים קראנצ׳יים לקישוט_מתכון של תכלת אזולאי

פייטה ביתית – שבבים קראנצ'יים לקישוט. שבבי פייטה מוכנים עולים נורא יקר, ובבית זה יוצא הרבה יותר טעים, טרי וזול.

מצרכים:
50 גרם מחמאה
50 גרם אבקת סוכר
50 גרם אבקת שקדים
חלבון של ביצה אחת
מעט וניל

אופן ההכנה:
🍲 מקציפים את המחמאה עם אבקת הסוכר.
🍲 מוסיפים את הווניל.
🍲 מוסיפים את חלבון הביצה.
🍲 מוסיפים את אבקת השקדים ומקציפים הכל עד לקבלת מרקם חמאתי.
🍲 מורחים שכבה דקה מאוד בעזרת ספטולה.
🍲 אופים בחום 170 מעלות כ-5 דקות, ואפילו פחות, עד שהשכבה מזהיבה.
🍲 מוציאים, ממתינים לקירור, מרסקים לשבבים ומאחסנים. מהכמות הזו יוצא המון.