סלט מלפפונים ברוטב בוטנים אסייתי_מתכון של דקלה אלהרר

לקבוצה שלי : 👩‍🍳 מאמי'ז קיטשן – בישולים והמלצות (דקלה אלהרר)

מצרכים:
4 מלפפונים
2 גבעולי בצל ירוק
½ כוס בוטנים קלויים, קצוצים גס

לרוטב:
2 כפות חמאת בוטנים
1 כף סויה
1 כף חומץ אורז
1 כף שמן שומשום
1 כפית סילאן
1 כפית מיץ לימון
1-1½ כפית סריראצ'ה או צ'ילי לפי החריפות שאוהבים
1 שן שום כתושה
2-4 כפות מים, עד שהרוטב נהיה קרמי אבל נוזלי מספיק

אופן ההכנה:
חותכים את המלפפונים למקלות דקים, כמו בתמונה.
פורסים בצל ירוק ומוסיפים מעט כריב אם רוצים.
מערבבים בקערה את כל חומרי הרוטב. אם הוא סמיך מדי, מוסיפים מים בהדרגה.
יוצקים את הרוטב על המלפפונים ומערבבים היטב.
מפזרים מעל בוטנים קלויים גרוסים.
מומלץ לתת לסלט לעמוד כ-10-15 דקות במקרר לפני ההגשה.