פלפלים קלויים בתחמיץ ממטבחה של אמא בוצי_מתכון של גילה כהן אבני – מאסטר מתכונים

פלפלים קלויים בתחמיץ ממטבחה של אמא בוצי (מתכון של גילה כהן אבני)

מצרכים:
פלפלים קלויים (אדומים, כתומים, ירוקים וכמה פלפלים חריפים)
שיני שום פרוסות
3-4 עלי דפנה
3-4 גרגרי פלפל אנגלי שלם
חומץ
מעט מיץ לימון
מעט מים
מלח, פלפל
מעט סוכר/דאייטיפ

אופן ההכנה:
1. מצננים את הפלפלים הקלויים מעט (רצוי בסיר עם מכסה ולא בשקית ניילון).
2. מקלפים.
3. חותכים כמו שרוצים, אפשר לטחון.
4. מוסיפים: שיני שום פרוסות, 3-4 עלי דפנה, 3-4 גרגרי פלפל אנגלי שלם, חומץ, מעט מיץ לימון, מעט מים, מלח, פלפל, מעט סוכר/דאייטיפ.