סלט חציל וגמבה קלויים_מתכון של סופיה אביטל

סלט חציל וגמבה קלויים
מתכון של סופיה אביטל

מצרכים:
גמבה
חציל (קטן יחסית)
2 כפות כוסברה
מלח
לימון
חצי כף פפריקה מתוקה
4 שיני שום כתושות
חצי כף כמון
שמן

אופן ההכנה:
1. לקלות גמבה וחציל על אש גלויה מכל הצדדים ולקרר.
2. לקלף את הגמבה תחת מי ברז קרים ולהכניס לסלייסר.
3. לחצות את החציל באמצע, לשלוף בעזרת כף, להכניס לסלייסר ולטחון.
4. להעביר לקופסא ולתבל: 2 כפות כוסברה, מלח, לימון, חצי כף פפריקה מתוקה, 4 שיני שום כתושות, חצי כף כמון ושמן.

בהצלחה