פאי תפוחים ❤️_מתכון של ירדנה ג'נאח – מאסטר מתכונים

פאי תפוחים. ❤️

מצרכים:
למילוי:
10 תפוחי גרני סמית (חמוצים), קלופים וטחונים גס או קוביות
כוס סוכר
50 גרם חמאה
½ כוס מים + 2 כפות קורנפלור
כפית קינמון
כוס צימוקים
כוס אגוזי מלך שבורים
לבצק:
4 כוסות קמח
200 גרם חמאה רכה חתוכה לקוביות
½ כוס סוכר
1 ביצה
כף שמנת חמוצה

אופן ההכנה:
1. מערבבים את התפוחים עם כוס סוכר ומבשלים על מחבת כ־15 דקות.
2. מוסיפים 50 גרם חמאה ואת המים המעורבבים עם הקורנפלור, ומבשלים עד לצמצום הנוזלים.
3. לקראת הסוף מוסיפים קינמון, צימוקים ואגוזי מלך, ומצננים.
4. לבצק: מאחדים את כל המרכיבים, עוטפים בניילון נצמד ומקררים שעה.
5. מרפדים תבנית בבצק (תחתית ודפנות), ממלאים בתערובת התפוחים, ומכסים בבצק מלמעלה.
6. אופים ב־170 מעלות עד השחמה קלה, ומפזרים אבקת סוכר.

בשורות טובות! 🙏❤️