עוגה קלה להכנה נשמרת במקרר ו…טעימה !!!

מתכון : כוס אוניברסלית
3.5 כוסות קמח תופח (רגיל + א.אפיה)
2 ביצים L
2 סוכר וניל
50 גר' חמאה (מרגרינה)
1/2 כוס שמן
1 כף סוכר

למלית התפוחים:
כ- 7 תפוחים (בערך 1 ק"ג)
1/2 סוכר חום
3 כפות דבש
1 כף מיץ לימון טרי
1 כף קינמון
קורט אגוז מוסקט
****
חצי כוס פטיבר גרוס גס
****
ריבה למריחה

אופן ההכנה:
לתוך מעבד מזון לשים את כל מרכיבי הבצק …לערבבב במהירות כ..2 דקות או עד איחוד החומרים.
להפריש 1/3 מהבצק כשהוא עדיין פרורים לא לאחד ביד…לשמור במקרר.

2/3 הנותר ..לשמן תבנית 24 לשטח את הבצק בתבנית בעזרת הידיים…לשמור במקרר.

הכנת המילוי:
לקלף את התפוחים ולגרד על פומפיה גסה (או במעבד מזון)
להעביר לסיר קטן ולהוסיף את שאר המרכיבים..
לבשל על אש בינונית תוך כדי בחישה כ- 10 דקות …להוריד מהאש ולהוסיף את פרורי העוגיות.
לקרר מעט.

הרכבת העוגה:
למרוח כ- 3 כפות ריבה אדומה או אחרת..לחורר מעא את הבצק בעזרת מזלג…למרוח את המלית ….לפזר מעל את הבצק המפורר….אפשר לפזר מעל אגוזים.

לאפות בחום 170 כ-40 דקות או עד להזהבה.
לאחר קרור העוגה לפזר אבקת סוכר.

בהצלחה !!🍎🍏