קובה סלק במילוי גבינה בולגרית על מצע יוגורט_מתכון של צופית בן יוסף

קובה סלק במילוי גבינה בולגרית על מצע יוגורט
תודו שאת זה עוד לא טעמתם (לשבועות)

מצרכים:
לבצק:
3 כוסות סולת
2 כפות קמח
כף שמן
מעט מלח
כוס מים

למילוי:
קוביות גבינה בולגרית

לרוטב:
בצל חתוך גס
3 גבעולי סלרי חתוכים
2 סלק חתוכים לקוביות
מיץ מלימון אחד
כף סוכר
כפית וחצי מלח
כפית פפריקה
3-4 כוסות מים

להגשה:
גביע יוגורט בטעם טבעי

אופן ההכנה:
1. ללוש את מצרכי הבצק לבצק אחיד ולהשאיר לפחות חצי שעה לנוח.
2. ליצור כדורים מהבצק, לשטח כל אחד, למלא בקוביות גבינה בולגרית ולסגור לכדור.
3. בסיר לבשל את הבצל, הסלרי והסלק עם מיץ הלימון, הסוכר, המלח, הפפריקה והמים.
4. להוסיף את כדורי הקובה לרוטב ולבשל עד שהם מוכנים.
5. להגיש על מצע יוגורט בטעם טבעי.