לפת כבושה אחד החמוצים הטעמים והאהובים מהמטבח העיראקי _מתכון של תבשילים עיראקים ועוד מהמטבח של דליה לוי

לפת כבושה
אחד החמוצים הטעימים והאהובים מהמטבח העיראקי. מתכון המורכב מ-2 מרכיבים בלבד.

מצרכים (ל-2 צנצנות של 350 גרם כל אחת):
2 לפת גדולים מנוקים משני הקצוות ומקורצפים
1 סלק אדום בינוני מקולף
3 כוסות מים חמים
3 כפיות מלח גרוס
1/4 כוס חומץ

אופן ההכנה:
1. את הלפת חוצים לשניים ופורסים לפלחים בעובי 1 ס"מ.
2. את הסלק חוצים לשניים ופורסים לפלחים בעובי 1/2 ס"מ.
3. מסדרים בצנצנת מעוקרת שכבה של לפת וכמה פלחים של סלק.
4. מערבבים את המים עם המלח ומוזגים לצנצנת, ומעל מוזגים מעט חומץ.
5. מניחים ניילון מבודד בין המכסה לצנצנת, סוגרים היטב ומניחים במקום מוצל בין 5-7 ימים עד שיתבשל, ואז מכניסים למקרר.

נשמר עד כ-חודש ימים.

תבשילים עיראקים מהמטבח של דליה לוי

1. לחצו כאן >> להצטרפות לערוץ היוטיוב שלי