מתכון כתוב + סרטון להכנת מלפפון חמוץ / שרה יוסף_מתכון של תילי טובה

מלפפון חמוץ / שרה יוסף

מצרכים:
מלפפון ירוק קטנים (מומלץ אם יש מסוג בלאדי)
עלי שמיר
פלפל ירוק חריף
שיני שום
מים קרים
כפית מלח (על כוס מים)
כפית סוכר
חצי כוס חומץ
אפשר להוסיף גם עלי סלרי

אופן ההכנה:
1. שוטפים היטב את המלפפונים.
2. מכניסים לצנצנת קצת עלי שמיר, פלפל ירוק חריף וכמה שיני שום.
3. מעל מסדרים את המלפפונים בעמידה, ובינהם שמים שוב שמיר, פלפל ושום.
4. שמים מעל מים קרים — על כוס מים שמים כפית מלח.
5. מעל מוסיפים עוד קצת שמיר, פלפל ושום, וכפית סוכר וחצי כוס חומץ, ומערבבים היטב.
6. אפשר להוסיף גם עלי סלרי.
7. אחרי כשלושה ימים מוכן.

מתכון של תילי טובה. מתכון של שרה יוסף.