חצילים מוחמצים ❤_מתכון של שפית ירדנה ג'נאח

לדף הפייסבוק של ירדנה ג'נאח

חצילים מוחמצים

מצרכים:
2 ק"ג חצילים
1 חבילה נענע קצוצה
כף מלח
כף פפריקה חריפה
7 שיני שום
חומץ ומים (כוס חומץ לכל כוס מים, עד לכיסוי)

אופן ההכנה:
1. לחתוך את החצילים באמצע ולהרתיח כ-30 דקות, ולסנן.
2. לערבב היטב את הנענע הקצוצה, המלח והפפריקה החריפה.
3. למלא את החצילים בתערובת ולהניח בתוך צנצנת עם 7 שיני שום.
4. למלא בחומץ ומים (על כל כוס חומץ כוס מים) עד לכיסוי.
5. לסגור למספר ימים.

בתמונה: עדיין לא מוכנים