קטאייף ..מתאים לשבועות או לכל אירוע חגיגי ❤ כל ביס עונג ❤_מתכון של ירדנה ג'נאח – מאסטר מתכונים

לדף הפייסבוק של ירדנה ג'נאח

קטאייף
מתאים לשבועות או לכל אירוע חגיגי – כל ביס עונג ❤

מצרכים:
לבלילה:
2 כוסות קמח מנופה
1 סוכר וניל
2 כפות סולת
1 כפית שמרים יבשים
2 כפות סוכר
1 כוס מים
1 כוס חלב
3 טיפות מי ורדים

למילוי:
1 גבינת טוב טעם
6 כפות גבינה לבנה
1/2 כפית מחית וניל
2 כפות אינסטנט וניל

לציפוי:
פיסטוק קלוי וקצוץ, או תערובת של פיצוחים טחונים וקלויים

אופן ההכנה:
1. לערבב עם מקצף ידני את מרכיבי הבלילה היבשים: קמח, סוכר וניל, סולת, שמרים וסוכר.
2. להוסיף כוס מים, כוס חלב ו-3 טיפות מי ורדים.
3. לשמן עם מעט חמאה רק בפעם הראשונה, ליצור עיגולים קטנים ולהפוך רק לאחר שהם כמעט מוכנים, למספר שניות.
4. לצנן.
5. להכין את המילוי: לערבב גבינת טוב טעם, גבינה לבנה, מחית וניל ואינסטנט וניל.
6. למלא במילוי ולהדק לחצי.
7. לצפות בפיסטוק קלוי וקצוץ או בתערובת פיצוחים.

ניתן למלא גם בקרם: שמנת מתוקה, אינסטנט וניל וחצי כוס חלב.