מאפה טורקי במילוי בשר טחון _מתכון של אבי אלמדוי – מאסטר מתכונים

מצרכים :
1/2 קילו בשר טחון
צרור קוסברה
צרור פטרוזילה
3 גבעולים של סלרי
מלח / פלפל ( לפי הטעם ) .
בצל גדול מגורד
חבילה של מלאווח טימני .

אופן הכנה :

1. לטגן את הבצל עד להזהבה .
2. להוסיף את הבשר ושאר הטבלינים לפי המתכון עד לבישול של הבשר .
3. לקחת מלאווח אחד למלות אותו בבשר .
4. להניח מעל עוד מלאווח ולהדק מסביב שלא יפתח ולהדק עם מזלג .
5. במחבט חם לשים מעת שמן פפריקה ועשבי טיבול ולהניח את המלאווח כשתי דקות בכל צד עד להשחמה טובה .
   בתאבון ….