חלות לשבת קודש_מתכון של נורית יונה – מאסטר מתכונים

חלות לשבת קודש

מצרכים:
ק"ג קמח חלה של שטיבל (או קמח לחם)
שתי כפות שמרים יבשים
5 כפות סוכר
3 כוסות מים מהברז (כוס חד פעמית לשתייה קרה)
חצי כוס שמן
כף מלח
שתי כפות שומשום שחור (רשות)
שתי כפות טימין יבש (רשות)
מרווה וטימין (לקישוט)

אופן ההכנה:
1. לערבב קלות במיקסר קמח, שמרים יבשים וסוכר.
2. להוסיף בהדרגה 3 כוסות מים מהברז (כוס חד פעמית לשתייה קרה), חצי כוס שמן, כף מלח.
3. הוספתי לבצק שתי כפות שומשום שחור ושתי כפות טימין יבש, משדרג. אפשר בלי התוספות.
4. ללוש כ 9 ד.
5. התפחה עד להכפלת הבצק.
6. ליצור חלות/ לחמניות.
7. התפחה נוספת רבע שעה.
8. להרטיב במים את החלות, לפזר כל תוספת מעל, קישטתי במרווה וטימין.
9. אפייה 20 ד חום של 190.

בהצלחה מנורית יונה