חלות ולחמניות

חלות ולחמניות

מצרכים:
2 קילו קמח
4 כפות שמרים
כוס סוכר
כוס שמן
7 כוסות מים
2 כפות מלח

אופן ההכנה:
1. לשים קמח מנופה בקערה ולעשות גומה.
2. לשים שמרים וסוכר וכוס מים פושרים, לתת לתפוח 7 דקות שיתסוס, וללוש.
3. להוסיף את יתרת המים, ללוש, להוסיף שמן ולבסוף מלח. חשוב שהשמרים לא יבואו במגע עם המלח והשמן.
4. לשים לתפיחה שעה, להוריד נפח, להתפיח עוד חצי שעה ורק אחר כך ליצור צורות.
5. למרוח ביצה, לפזר שומשום, קצח או פרג. ניתן להוסיף נס קפה לביצה או סילן למראה שחום.
6. אפיה בחום 180 מעלות: חלות חצי שעה, לחמניות 20 דקות.