מעורב ירושלמי ❤_מתכון של אילנה בוכריס

מעורב ירושלמי

מצרכים:
250 גרם לבבות עוף
250 גרם כבדי עוף
250 גרם טחולי עוף
250 גרם רצועות שווארמה או חזה עוף (אפשר לקנות חבילה מוכנה של מעורב)
2 בצלים בינוניים
לתיבול: מלח, פלפל שחור, כמון, כרכום, ואפשר פפריקה חריפה/מתוקה ממש מעט

אופן ההכנה:
1. במחבת גדולה מטגנים את הבצל עד הזהבה.
2. מוסיפים את המעורב פנימה ומערבבים היטב.
3. מתבלים במלח, פלפל שחור, כמון וכרכום. אפשר להוסיף מעט פפריקה חריפה/מתוקה.
4. ממשיכים לערבב עד שהבשרים מוכנים.
5. מקררים.