קישואים מבושלים עם קציצות🌺_מתכון של עדינה בטש

קישואים מבושלים עם קציצות

מצרכים:
6 קישואים בינוניים (לפרוס לעיגולים לא דקים כדי שהצורה לא תתפרק)
1 בצל קצוץ
2 שיני שום חתוכים לעיגולים
תבלינים: 1 כף מרק עוף, כפית פלפל שחור, כפית כורכום
גבעולי סלרי

לקציצות:
רבע קילו בשר טחון עוף
רבע קילו בשר בקר
1 בצל מגורד
1 כף מרק עוף
כפית פלפל שחור
1 ביצה
1 כף קמח מצה
חופן של פטרוזיליה קצוצה

אופן ההכנה:
1. להכנת הקציצות: לערבב היטב את מרכיבי הקציצות, ליצור עיגולים ולטגן.
2. בסיר רחב לקצוץ את הבצל ולטגן עד להזהבה.
3. להוסיף לבצל את הקישואים ולטגן קצת.
4. להוסיף את כל התבלינים, השום וגבעולי הסלרי, לערבב ולטגן עוד דקה.
5. להוסיף חצי כוס מים (לטעום טעמים ולשפר) ולבשל על אש בינונית כמה דקות.
6. להוסיף את הקציצות, להנמיך את האש ולבשל עם מכסה עד שהקישואים חצי רכים.

(חשוב לשמור שהקישואים לא יתרככו יותר מדי כי אז הם יתפרקו, ובשום אופן לא לערבב אלא רק לנער את הסיר)

מתכון של עדינה בטש